Las uvas con las que se elabora Nuestra Flora provienen de media hectárea conducida en eje vertical en nuestra finca de Nava del Rey en Valladolid. Este viñedo es cultivado según las prácticas de agricultura ecológica y biodinámica, por tanto son, auditadas y certificadas por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León y Demeter España.

Esta variedad de uva tinta, ha sido recuperada por la Junta de Castilla y León y actualmente existen apenas unas pocas hectáreas cultivadas en el mundo con esta variedad.

La Estaladiña es una joya escondida del viñedo español, originaria del noroeste de España, concretamente de la zona de El Bierzo (León). Durante décadas fue confundida con la Merenzao o con la Trousseau francesa. Sin embargo, los estudios genéticos recientes han demostrado que se trata de una variedad independiente, con identidad propia.
Esta uva tan singular hace a este vino único y le dota de una gran singularidad.

El viñedo está cultivado en agricultura regenerativa con cubierta vegetal del 100% de la superficie. Durante toda la campaña se ha hecho un seguimiento exhaustivo de la viña, utilizando los mínimos tratamientos posibles.

Con todas estas prácticas conseguimos mantener y aumentar la biodiversidad en el viñedo y que la uva exprese de una forma mucho más genuina sus características propias.