En líneas generales, los vinos ecológicos tienen de media un precio superior que los vinos convencionales. Decimos en líneas generales porque esta premisa no se cumple en el 100% de los casos.Fundamentalmente la diferencia de precio viene determinada por la agricultura.Por un lado, porque las producciones que da la planta en eco son menores y por otro lado porque los tratamientos que se tienen que hacer en la viña son manuales.En agricultura convencional se
Los sulfitos son una sustancia derivada del azufre que se produce de forma natural durante el metabolismo de las levaduras en la fermentación. El origen puede ser, por tanto, natural o añadido posteriormente. ¿Por qué se añade en ocasiones sulfitos a los vinos? Porque tienen una función antioxidante, es decir ayudan a que el vino no se oxide y dure más tiempo Porque también tienen una función antimicrobiana, es decir inhiben el desarrollo de microorganismos. Según la legislación se puede
Un nuevo estudio de la UCLA (Universidad de California en Los Ángeles) concluye de forma contundente que